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大家好，小简来为大家解答以上问题 。黄酒的含义和俗称，黄酒的俗称很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄酒的俗称有老酒、黄汤和绍酒 。因为绍兴产的黄酒很有名，所以我们叫它绍兴酒 。之所以称之为“老酒”，是因为在3000多年前的商周时期，中国人就使用了酒曲的复合发酵法，开始大量酿造黄酒 。
【黄酒的俗称 黄酒的含义和俗称】2、黄酒是一种用小米和大米制成的酒 。黄酒一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒 。此外，黄酒还有许多对人体健康有益的成分，是一种健康有益的饮品 。
3、黄酒香气浓郁，滋味醇厚，香甜可口，含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素 。是烹饪中不可或缺的调味品之一 。

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