关于黄酒文化的介绍 黄酒文化


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【关于黄酒文化的介绍 黄酒文化】1、黄酒是中国传统特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席 。
2、酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
3、黄酒以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品 。
4、它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒 。
5、不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20% 。
6、不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色 。
7、山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表 。