植脂奶油和淡奶油区别植脂奶油和淡奶油混合打发 _生活百科

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1、植脂奶油和淡奶油区别，让我们互相了解一下。
2、植脂奶油和淡奶油区别在于：
3、植物奶油一般指植物奶油，由大豆等植物油、水、盐、奶粉制成。植物脂肪霜作为预搅打产品，可用于生日蛋糕、面包三明治、慕思蛋糕等食品中。目前已广泛应用于烘焙领域。除此之外，植物脂肪奶油的热量还不到普通动物奶油的一半，饱和脂肪酸更少。
4、淡奶油一般指可用于糊化的动物奶油，脂肪含量为30%至136% 。当搅打成固态时，它就是装饰在蛋糕上的奶油。轻奶油比脂肪基奶油更健康，因为动物轻奶油本身不含糖，所以当你把它打发掉的时候要加糖。其用法与脂基膏基本相同，但熔点低于脂基膏。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。
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