一、中药酒米
【材料】丁香10克 , 山奈10克 , 肉桂5克 , 山楂5克 , 小茴香3克 , 大茴香2克 , 红糖50克 , 曲酒0.5千克 。
【做法】上述中药粉碎后放入曲酒中浸泡7天(不粉碎要浸泡10天以上) , 药酒泡制好后加入2.5千克小米 , 密封浸泡2天以上即可 。
二、蜂蜜酒米
【材料】大米1000克 , 麸皮500克 , 蜂蜜30克 , 曲酒400毫升 。
【做法】蜂蜜用曲酒化开 , 先将麸皮文火炒成焦黄色 , 然后倒入大米文火炒香 , 将麸皮、大米、曲酒混匀 , 密封1天以上即可 。
三、麝香酒米
【材料】大米1000克 , 曲酒200克 , 麝香王2包 , 食盐5克、味精5克 。
【做法】大米用文火慢慢炒香 , 放凉后装入广口瓶中 , 然后加曲酒、麝香王、食盐、味精摇匀 , 密封1天以上即可 。
四、丁香酒米
【材料】丁香25克 , 山奈15克 , 曲酒1000克 , 红糖250克 , 大米2千克 。
【做法】丁香、山奈粉粹后用曲酒浸泡7天 , 然后加入红糖 , 最后加入大米 , 密封3天以上即可 。
五、五香酒米
【材料】丁香20克 , 肉桂10克 , 八角茴10克 , 甘松15克 , 山柰15克 , 曲酒1千克 , 小麦2千克 。
【鱼饵底窝配方大全 鲫鱼底窝饵料经典配方】【做法】丁香、肉桂、八角茴、甘松、山柰粉粹后用曲酒浸泡7天 , 然后加小米 , 密封3天以上即可 。
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