碱水面包的好处和坏处碱水面包的好处 _生活百科

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【碱水面包的好处和坏处碱水面包的好处】1、碱性面包的好处：碱性面包的味道偏咸，会有嚼劲，而且碱性面包的热量比较低，比较适合减肥的人；掺水面包的缺点：与其他面包相比，碱性面包比较硬，营养价值低。
2、苏打面包是一种德国小吃，主要原料是面粉。制作碱性面包的面团不需要特别的材料，普通面包粉就可以了。但是在配方上，和普通的面团完全不同。其特点是加了很少比例的水，搅拌出来的面团很干，所以后期的成型比较费力，这也是一般食客或者初学者很难制作和掌握的。咸面团，不加奶油。
3、用碱水浸泡，然后出炉烘烤。当你品尝新鲜的时候，碱性风味的面包味道鲜美，有嚼劲。营养比不上其他面包，因为和法式面包基本一样。是没有任何辅料的面包粉，所以最普通。它体现了健康。因为吃碱性面包可以平衡人的身体酸碱度，这是它最重要的作用。

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