1、品种选择：秋栽罗马花椰菜，前期正值高温季节，宜选用耐热品种。
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罗马花椰菜种植 2、整地与施基肥：罗马花椰菜虽喜湿润环境，但耐涝力很差，所以在多雨的地区及地下水位高的地方，都采用深沟高畦栽培，以利排水，这是栽培罗马花椰菜成功的一个关键 。 3、育苗与定植：罗马花椰菜育苗方法与结球甘蓝相同，可参照结球甘蓝进行 。7月中、下旬播种，阴障育苗，15天后分苗，成苗率高 。8月下旬定植，栽植密度为每亩3200株 。 罗马花椰菜定植的营养面积因品种而异 。南方栽植早熟品种通常在1.7m(连沟)宽的畦上种三行，按三角形排列；而在1.3米(连沟)的畦上种二行 。中、晚熟品种均在畦上种二行 。 4、田间管理：及时进行肥水管理，追肥的种类，一般在整个生长期都应以氮肥为主，当进入花球形成期，则应适当增施磷、钾肥料 。但目前施肥习惯多偏重于氮肥 。南方每亩追肥用量一般为：早熟品种用硫酸铵7.5—10公斤；中熟品种用硫酸铵15-20公斤，草木灰75公斤；晚熟品种用硫酸铵20—30公斤，草木灰100公斤 。 5、病虫害防治：主要是黑腐病、黑斑病和霜霉病;害虫有菜蚜、菜蛾、菜粉蝶等 。