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我们现在所说的“春节”期间包括“过年”的一段日子，从农历十二月(腊月)二十三“小年”(“送灶神”)那天开始，一直到正月十五元宵节为止。
从小年到除夕，是“辞旧”的过程。河南开封年谣说：“二十三，祭灶官;二十四，扫房子;二十五，打豆腐;二十六，蒸馒头;二十七，杀只鸡;二十八，杀只鸭;二十九，去灌酒;三十儿，贴门旗儿;初一，撅着屁股乱作揖!”河北邯郸民谣说：“糖瓜祭灶二十三，离过年整八天;二十四，扫房子;二十五，做豆腐;二十六，蒸馒头;二十七，赶集上店买东西;二十八，把猪杀;二十九，做黄酒;三十，家家捏饺子。”
腊月二十三，又叫“祭灶节” 。有种说法“官三民四船家五” ，即官府祭灶在腊月二十三，一般民家在腊月二十四，水上船家则在腊月二十五。灶神是中华文化敬天畏神的表现之一。人们认为，灶王爷自上一年除夕以来一直留在家里，到了腊月二十三便要升天。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶” ，要煮甜汤圆祭拜，或用糖果和年糕，用灶糖或加糖的汤圆粘在灶门或灶神的嘴上，好甜甜他的嘴，给灶神“饯行” ，让他“好话传上天，坏话丢一边” ，同时也甜甜自己的嘴。
“糖瓜祭灶，新年来到。闺女要花，小子要炮，老婆子要吃新年糕，老头子要戴新呢帽。”这是流行于北方地区的新年歌谣，传递着人们欢庆新年的热切心情。
“二十四，扫扬尘。”作为岁末的时空净化仪式，将屋宇打扫干净，干干净净迎新年。年三十晚上以前必须洗澡，大年洗澡意味着洗去一年的寒酸、一年的尘垢、一年的霉气。俗谚：“有钱无钱，剃头过年。”岁末一定要剃头，干净过年。
腊月三十(或闰年二十九)被称为除夕。年夜饭往往是一年之中吃得最丰盛的一次，通常要吃鱼，意为“年年有余” ，还要吃肉做的丸子和象征团圆安乐的菜肴，在不同地方，要吃馄炖、饺子、长面、元宵、年糕等。年糕象征着中国人对在新的一年“喜事连连”、“步步高升”的美好祝愿。年节食品最能体现民俗的统一性和地方性。酒是新年仪式的重要饮品，新年酒也称春酒，一直到正月十五都算是饮新年酒。北方流行吃饺子，在除夕与新年交替之际，吃饺子以应“更岁交子”时间，表示辞旧迎新。为长辈祝岁祈寿是自古的年节传统。长辈给小孩压岁钱，用红纸包着，叫做“红包” ，强调的是压岁钱的祝福意义。一家人在一起“守岁” ，通宵守夜，期待着新的一年吉祥如意。
更重要的是过年的热闹气氛。从除夕夜到正月初一早上，鞭炮声此起彼伏，喧闹不已。贴门神、贴年画、贴春联、挂春桃、放鞭炮，等等，以示除旧更新。家家户户贴春联。据说我国文字记载下来最早的一幅春联是五代后蜀广政二十七年(公元964年) ，五代后蜀主孟昶写的“新年纳余庆，嘉节号长春” 。明代，贴春联开始盛行。春联讲究寓意吉祥，对仗工整。清代，春联替代了桃符，从驱邪到求吉，反映了民众心态的变化和社会精神的演进。

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