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图：软枣猕猴桃 软枣猕猴桃果实在8-10月份成熟 。软枣猕猴桃一般4月中旬发芽 ， 8-10月左右成熟 。单果平均重18g ， 最大果重33g,果皮绿色光滑 ， 果肉绿色 ， 多汁 ， 细腻 ， 酸甜适度 ， 含可溶性固形物15%左右 ， 总糖8.8% ， 有机酸1.5% ， VC430mg/100g是苹果的100倍,氨基酸933.9mg/100g ， 软枣猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用 ， 还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD） ， 可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的功能 。
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