西兰花发黄了还能不能吃对人体有害处吗 _西兰花

西兰花轻微发黄是可以食用的，但如果太黄，太软，就说明它已经腐烂变质了，就不能再食用了。具体内容如下：

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西兰花发黄了还能吃吗西兰花营养丰富，各个人群都适合食用，尤其是正在健身和减肥的人都非常适合食用西兰花。但是很多人说西兰花发黄后就不能再食用了，会产生有害的物质。其实，西兰花如果轻微发黄还是可以食用的，它轻微发黄只是流失了其中的水分，并不会产生有毒物质，这个时候吃它对人体是没有害处的。我们在食用轻微发黄的西兰花时，可以将它焯一下再食用。而如果西兰花严重发黄，甚至已经出现腐烂情况了，就说明它已经变质了。这种西兰花就不能再吃了，因为在变质过程中会产生一些霉菌和亚硝酸盐，吃了会对人体造成一定的伤害。吃发黄的西兰花对人体有害吗吃发黄但没有变质的西兰花对人体是无害的，它只是因为放置时间较长导致养分流失了而已。但是发黄的西兰花的内部纤维会出现老化，难免会影响到口感，所以，大家买西兰花的时候，还是要适量购买，并尽快食用。

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