但在同一时期 ， 同一地域内 。人们的口味需求大致相同 ， 这便是“口之于味 ， 有同嗜焉” 。
评定菜点的口味 ， 既要强调共性 ， 又要兼顾个性 。
5. 餐饮服务评价怎么写 餐饮服务员自我评价范文
我是xx大学市场营销与策划专业的学生 ， 在将近毕业之际 ， 我到xx餐厅进行三个月的实习 ， 在过去的工作三个月里 ， 我的工作能力有了很大的提高 ， 现将3个月来的工作做一个自我鉴定 。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员 ， 作为酒店的一线员工 ， 与客人的接触是面对面的 ， 是最直接的 。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象 ， 甚至影响客人整天的心情状态 。如何让自己说出的语言让客人听得舒服 ， 听得开心 ， 是作为一名前台接待员所必须要学习的课程 。当然 ， 沟通不仅限于与客人之间 ， 还存在于同事之间 ， 甚至是对上级 。人不免不会有情绪上的波动 ， 然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情 。如何调整好自身的心态 ， 用最好的心态去面对客人 ， 面对同事甚至上级 ， 如何带给别人一个最好的笑容 ， 是我每一天都要认真思考的问题 。在这次实习中 ， 我不但在沟通能力上得到了提高 ， 还学会了如何调整自我的心态 。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作 ， 每天都必须作好作战的准备 。因为作为一名前台接待员 ， 每天都要接待不同的客人 ， 面对不同的事件 。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人 ， 甚至会对接待员口出恶言 。面对这样的清况 ， 要如何安抚客人的情绪 ， 同时也要保护酒店的利益与自身的安全 ， 对于我来说又是另外一个考验 。
3、工作独立处理能力提高：通过这次实习 ， 我深切的了解到 ， 必须学会自己/fanwen/1600/有能力的事情必须自己做的这个道理 。只有培养自身的独立能力 ， 才能在工作上得到进步 。在工作上 ， 有问题 ， 有不懂应该大胆请教同事 ， 而不是不懂装懂 。独立工作 ， 积累经验 ， 最后得到的才是最适合自己的东西 。
【菜品点评怎么写】4、服务意识提高：作为一名前台接待员 ， 时刻都代表着酒店 。无论是在工作岗位上 ， 还是走在路上 ， 只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思 。我们是微笑之城的使者 ， 一切为了宾客 ， 为了宾客的一切 ， 为了一切宾客 。
回顾过去的3个月 ， 我认真学习营业的培训 ， 积极参加岗位培训.全心全意 ， 以礼待人 ， 热情服务 ， 耐心解答问题 ， 为客户提供优质服务 ， 并在不断的实践中提高自身素质和业务水平 ， 成长为一名合格的营业员.今后我将更加努力 ， 我相信 ， 我行！
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