巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别 _生活百科

巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别在于外形、用料、做法上的不同，外型上巴斯克蛋糕长得非常丑陋，而芝士蛋糕非常的美观，在用料上巴斯克蛋糕蛋糕使用的是面粉以及猪油，而芝士蛋糕蛋白质、脂类制作而成，从做法上芝士蛋糕会更加的简单一些。
巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别
外形
巴斯克蛋糕的外形显得非常的普通，看起来朴实无华，外部呈现出灰褐色，外部轮廓非常不平整，而芝士蛋糕外部非常华丽，具有多种多样的色彩，非常光滑，给人一种美的享受。
用料
巴斯克蛋糕主要使用低筋面粉、无盐黄油、细砂糖进行制作，外部使用油酥面团制作，内部用糕点奶油制作每个家庭都会有自己独特的秘方。芝士蛋糕则是使用奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等制作，种类也有很多，有蓝莓芝士、蜜豆芝士等等。
做法
【巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别】在做法上，巴斯克蛋糕使用黄油、糖、鸡蛋制作奶油，用高筋面粉制作摸底，而芝士蛋糕先使奶酪变软后加入黄油制作摸底，加入蛋黄、酸奶、柠檬汁制作奶油。