因时制宜 适合寒露时节的食谱

进入寒露,此后天气逐渐转冷,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生 。这一时节又是各种疾病的多发期,所以要因时制宜,安排好日常的饮食起居,增强机体免疫力 。
【因时制宜 适合寒露时节的食谱】大枣莲子银杏粥
大枣莲子银杏粥原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量 。
做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成 。
功效:养阴润肺,健脾和胃 。
香菇冬瓜球
香菇冬瓜球原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量 。
做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅 。
功效:补益肠胃,生津除烦 。
苡仁炖猪蹄
苡仁炖猪蹄原料:苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量 。
做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可 。
功效:补益气血,去湿消肿 。