白米醋和白醋是一样的吗 _生活百科

白米醋和白醋不一样，白米醋是以高粱、糯米等为主料，发酵酿造而成，颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明，酸味较轻，味道较为醇香。白醋是用食用乙酸勾兑而成的，一般有浅黄色和无色两种，酸味较重，香味较轻，化学成分较多。
白米醋和白醋是一样的吗
白米醋和白醋并不一样，二者在生产原料、制作方法、颜色、味道和价格上都有着一定的差异，下面从这几个方面为大家介绍一下白米醋和白醋的区别。
1、生产原料不同
白米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、大米、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果等粮食和水果为原料，经过发酵酿造而成。白醋的主要原料有大米、水、食用酒精和食用盐等。
2、制作方法和价格不同
白米醋是粮食经过20多道工序发酵酿造而成，制作方法比较复杂，价格也就比较高。白醋则大多数是用食用酒精、冰醋酸等化学成分勾兑而成，制作方法简单，价格相对而言便宜一些。
3、颜色、味道不同
【白米醋和白醋是一样的吗】白米醋由各种粮食发酵而成，有玫瑰色、褐色、红棕色和透明颜色，味道香醇，酸味较轻。白醋一般就是无色透明的，因其化学成分较多，所以酸味更浓，香醇的味道不太明显。