苹婆果是比较常见的,很多地方都有,长成熟的时候要张嘴,颜色还很艳丽,苹婆果的功效有哪些?苹婆果怎么吃:
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苹婆果的功效: 苹婆果味甘性温,能温胃杀虫,对于腹痛、反胃吐食、疝痛等症有很好的食疗效果 。而其果荚具有活血行气的作用,主血痢、小肠疝气、痔疮、中耳炎等症 。既可内服也可作外用 。内服是用10-30克苹婆壳加清水煎汤饮用 。外用是将其壳研磨成粉末涂抹在患处,也可以煎汤涂抹 。涂在耳朵里可以治疗中耳炎,涂抹在痔疮处也有很好的治疗功效 。 苹婆果怎么吃: 每年的7、8月份是苹婆收获的季节,把新鲜的苹婆果采摘下来之后先去掉外层的荚壳,然后晒干留存即可 。苹婆果食用的部分是其种仁,食用方法就多了,可煮、可蒸、可烤,以及红烧、蜜制均可 。 开水煮熟后的苹婆果,要先剥去黑色的种皮,再剥去淡褐色半透明状的中种皮,吃里面乳黄色的种仁 。煮熟后的种仁肉质软糯,风味和板栗相似,味道香甜,肉爽多汁,比板栗口感更好 。 在广东地区,人们常用苹婆果来烹制菜品,比较著名的有凤眼果焖鸡 。糯香可口的苹婆果和醇香味厚的本地鸡肉搭配相得益彰,味道比板栗炖鸡更加醇厚可口,让人惊喜连连 。当然还有凤眼果烧肉等等,都是岭南名菜,深受当地百姓的喜爱 。 苹婆果传说: 在广东,苹婆果是用来祭祀织女的祭品,在每年织女诞上人们都会献上苹婆果作为祭品,表达对这个贤良女性的追思 。可惜的是随着人为的破坏,苹婆存世量越来越少,虽然有少量的人工种植,但是如果想吃到它也得费心去找寻了 。 关于苹婆果的功效以及吃法就介绍到这里了,还不赶快放自己的味蕾出来 。
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