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1、凤尾对虾卷，主料：对虾300克，辅料：火腿25克 玉兰片60克 香菇（鲜）50克 木耳(水发) 15克 胡萝卜25克 香菜15克 鸡蛋50克 。
2、调料：花生油60克 料酒25克 酱油15克 盐2克 味精2克 白砂糖15克 醋10克 淀粉(玉米)20克 胡椒粉2克 香油5克 大葱15克 姜3克 大蒜（白皮）3克 花椒2克 。
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