药用食疗功效 蔓青富含大量的维B因子 ， 可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病 。如果一个人有经常服用蔓青的习惯 ， 那么他大冬天都能只穿一件薄薄的衬衫走在大街上而不觉得冷 。因此 ， 蔓青对儿童时期的毛细血管发育有很好的强化作用 。而且蔓青本身蕴含许多酸性因子 ， 这对想要减肥的广大美少女们更是好处多多 。蔓青能够提升脂肪消化的速度与数量 。所以民间有吃了蔓青 ， 转眼瘦高个的说法 。
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调味品作用 蔓青吃起来鲜鲜的 ， 因此在厨房烹调美食中充当了调味品的作用 ， 而且比化学加工后的味精更有营养 。在许多中国名菜中 ， 蔓青都起到了不可或缺的作用 ， 比如三杯鸡、番茄鱼、孔雀开屏鱼等等 ， 其中的酱料原材料都提取自蔓青 。很多人闻着蔓青鲜鲜的味道就会觉得食欲大开 。 蔓青的功效与作用： 在知道蔓青的功效与作用后 ， 就要了解一下蔓青的常用做法啦 。下面小编来教大家蔓青的一些简单又好吃的做法 。