冬瓜排骨老火汤的做法 _生活百科

冬瓜和排骨用来一起做汤是很常见的美食做法，这样的营养汤做法相信很多人一点都不陌生吧，制作冬瓜排骨汤的时候人们为什么会选择老火的方式来炖煮了，因为老火熬制的排骨汤营养价值高，冬瓜和排骨是可以补充维生素，排骨可以补钙的，如果两种食物结合一起的话效果更好，那么冬瓜排骨老火汤的做法有哪些？
做法一
做法步骤1.准备好冬瓜、排骨等材料。
做法步骤2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。
做法步骤3.冬瓜洗净，连皮切大块。
做法步骤4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。
做法步骤5.焯好的排骨洗净备用。
做法步骤6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。
做法步骤7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。
做法步骤8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。
做法二
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片。
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水) 。
4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。
5.砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
做法三
准备材料：
冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
做法步骤：
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
【冬瓜排骨老火汤的做法】2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，
大火烧开，转文火。
3：冬瓜去皮切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
4：文火慢炖一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
5：再半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己
口味放盐和糖。
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
这些方法是可以让我们快速的完成这个冬瓜排骨老火汤，制作冬瓜排骨老火汤的时候一定要用老火，这样熬汤的营养和功效会更好，汤的味道也更浓更香，吃起来也是非常清淡的，这种原汁原味的营养汤可以带给人们更高的营养，吃这个冬瓜排骨老火汤时候里面的可以添加一些调料，不过一定要保证食物的营养。