凉拌木耳可以减肥吗?营养专家这么回答

现在的美食非常丰富,但很多人在享受美食的时候都要考虑到是否会长胖,甚至会考虑美食是否能够帮助减肥,可能大家听过吃木耳可以帮助减肥的说法,这种说法是否具有科学依据呢?
一、凉拌黑木耳的减肥原理
黑木耳在煮熟以后,大约含80%的水分,剩余的是果胶、多糖、蛋白质,所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类 。
黑木耳具有排毒养颜的功效,可以治便秘,帮助身体排出毒素,让皮肤更有光泽 。
二、凉拌黑木耳的做法
1.准备材料:木耳50g,红椒1个,香菜1把;盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量 。
2.泡木耳:黑木耳用凉水泡发半天 。
3.洗木耳:清洗干净,撕成小朵 。
4.焯水:将木耳入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分后放入大碗内 。
5.切丝:红椒切细丝,香菜切段后投入大碗 。
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6.配调料:另用一个小碗,将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀,淋在木耳上 。
7.拌匀:将木耳、红椒、香菜和调料拌匀,即可食用 。
三、凉拌黑木耳做法二
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜 。
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感 。
【凉拌木耳可以减肥吗?营养专家这么回答】4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。