五谷杂粮通常是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 。这些五谷杂粮之间没有相克和禁忌 ， 配合在一起煮食对人体健康有益 。 

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  五谷杂粮中含有丰富的维生素C ， 帮助人们缓解疲劳、预防感冒 。含有的铁元素可以促进消化吸收 。五谷杂粮中含有丰富的氨基酸等 ， 五谷杂粮还可以制造抗生素 ， 增强自身免疫力 。五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸有降低血压的作用 ， 老年人可以多食用五谷杂粮 。  粗粮虽然有益健康 ， 但不能多吃 ， 也不是每种食材的搭配都可以得到营养的互补 ， 像小米和杏仁搭在一起食用易引起呕吐、腹泻；燕麦和红薯同食易导致胃痉挛、胀气等 。  所以在食用五谷杂粮时 ， 我们一定要懂得合理膳食、科学搭配 ， 这样才能使我们的身体得到最大化的补养 ， 使我们更健康 。

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