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【酸菜鱼是哪里的菜 酸菜鱼是哪种酸菜】1、重庆，酸菜鱼的发源地 。酸菜鱼，又称酸汤鱼，是重庆的一道经典菜肴，以其独特的调料和烹饪技巧而闻名 。流行于90年代，是重庆江湖菜的开创者之一 。
2、酸菜鱼是用草鱼、腌菜等配料做成的 。味道酸辣，鱼肉富含优质蛋白质 。泡菜中的乳酸能促进铁的吸收，增加人的食欲 。一锅热气腾腾的酸菜鱼，满满的都是鲜嫩的白鱼片，红红的辣油，娇小的芝麻，深深的翡翠色酸菜 。尝一尝 。刚刚好 。
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