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药用:味甘,性温 。无毒 。补血益肾 。主治脾虚泄泻,肾虚遗精,腰腿疼痛,四肢不仁,瘫痪等病症 。食用:樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果,除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉 。樱桃也是菜肴较好的配料 。观赏:樱桃树姿美观,初春开化,繁茂如雪,其香如蜜,叶碧翠如玉,果红艳晶亮如玛瑙,玲珑可爱,花期早,花量大,结果多,果熟之时,果红叶绿,甚为美观,同时具有抗烟、吸附粉尘、净化空气等改善环境的作用,是园林、庭院绿化和农业旅游经济的良好经济树种 。经济:樱桃在落叶果树中属于成熟最早的水果,素以“春果第一枝”而闻名 。适应性强,栽培管理容易,果实发育期短,果实发育期间基本上不打药,是名副其实的绿色产品 。其管理用工较少,生产成本相对较低 。另外,正值水果淡季,果品售价是其他水果的5-10倍 。
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