【绿豆如何煮开花快一些 绿豆粥怎么煮容易开花】绿豆粥在煮之前把绿豆放冰箱里冷冻6-8个小时左右 ， 再拿出来煮容易开花 。根据热胀冷缩的原理 ， 冰箱里冷冻后的结冰绿豆 ， 直接拿出来煮就容易开花 。在高温下 ， 绿豆就会热胀冷缩 ， 然后再加上小火慢熬 ， 绿豆粥就容易开花 。
绿豆粥煮时容易开花的方法
煮粥时大米和绿豆成熟时间不一样 ， 大米除了淘洗干净也可以浸泡30分钟左右 ， 这样煮会更快开花 ， 米会很快开花 ， 最重要的是绿豆开花 ， 绿豆先淘洗干净 ， 然后在锅里焯水5分钟左右之后关火 ， 绿豆捞出来放在碗里 ， 将碗密封好放到冰箱里冷冻6-8个小时左右 。
冷冻好的绿豆直接拿出来煮粥 ， 绿豆就会有热胀冷缩反应 ， 煮粥的时候要控制好火候 ， 先用大火煮 ， 锅里的水沸腾了再用小火慢熬 ， 最后熬制绿豆粥开花即可 。煮好的粥可以根据个人口味加入适量的糖 。

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