包粽子的六个步骤包粽子的六个步骤图片 _生活百科

文章插图

1、配料：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等。根据自己的喜好制作，可以组合成蜜枣粽子、肉粽和鸭蛋黄粽子。粽子最好选择新鲜的芦苇叶，而且越宽越好。其他成分可以从最好的成分中选择。
2、食材：包粽子叶前洗净，然后放入锅中煮10~15分钟，放凉备用。糯米用水洗净后，用前浸泡20~30分钟。用水冲洗蜜枣。其他花生红豆洗净。五花肉切块，腌制15分钟。鸭蛋拍黄就可以直接用了。
3、制作方法：将粽子的叶子折成三角形，用要包的食材填满三角形，先放一点糯米，再放蜜枣或肉块，再放一些糯米。糯米里可以掺入红豆和花生，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉片，其余是糯米、花生和红豆等。均匀分布在粽子里。最后把粽子叶折在米饭上，剩下的叶子折在三角形的两边。
4、捆绑要领：饺子包好后，一手拿着包好的饺子，另一手用绳子包好。选择捆绑粽子的绳子，最好是棉线或细棉绳。选择竹干更环保。将晒干的竹叶放入水中煮沸或者将粽子叶一起煮沸，然后放凉，劈开待用。
5、烹饪方法：将包好的粽子放入锅中，放上水，水量一定要溢出粽子。用电压力锅煮很简单，直接盖上盖子就行了，第一单就煮八宝粥。如果是用天然气煮的话，把锅里的粽子用箅子压在粽子上，然后把碗里的水放在箅子上。大火煮20分钟后，再小火煮30分钟。
【包粽子的六个步骤包粽子的六个步骤图片】6、吃法：取煮熟的粽子，直接解开绳子，揭开粽子叶，直接食用。把剥好的粽子放进盘子里。喜欢酸味的朋友可以加点酸梅汁和山楂汁。你也可以在粽子里加入玫瑰汁和其他果汁。根据自己的喜好，加入其他种类的汤会更美味。

包粽子的六个步骤 包粽子的六个步骤图片

包粽子的六个步骤包粽子的六个步骤图片