糯米桂圆红糖粥做法 _生活百科

糯米桂圆红糖粥是一款家常粥，营养价值非常的高，味道香甜诱人，添加了红糖和糯米粥变的浓香口感非常好，这一款粥也可以美容养颜，长期坚持食用可以达到延缓衰老的作用，对于有胃部疾病的患者也有养胃的功效，对肠胃非常好，下面让我们一起来学习一下糯米桂圆红糖粥的制作方法。
桂圆红糖糯米粥
【糯米桂圆红糖粥做法】材料：糯米、桂圆肉、枸杞、红糖适量。
桂圆红糖糯米粥的做法
1、将糯米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2、干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下，备用。
3、锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米。
4、放入桂圆肉，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。
5、煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬30分钟至米粒开花。
6、下枸杞，用勺子搅动，再煮15分钟左右，下红糖调味，搅匀融化即可。
贴士
1、煮粥虽然简单，但仍有窍门可循。关键在于原料的准备和熬制的火候。在煮粥之前，要先将米浸泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。这样煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好！
2、有很多人，在锅里放入凉水的同时放入米，图省事，让其一起开锅。其实，开水煮粥才正确！水开后下米，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠，比冷水煮粥时间更短。
3、锅中最好一次性放足水，准确掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
4、煮到恰到好处的粥，期间的搅拌工作是必不可少的，它可以让米粒充分饱满。搅拌也是有技巧的，开水下锅，用勺子搅拌几下，加盖，小火熬制20分钟，再不停搅拌，大概持续10分钟左右，要顺着同一个方向搅拌，直到粥出现很自然的粘稠状。
5、若无红糖，可用冰糖代替。不建议使用白砂糖，对健康无益处。而且，红糖要最后放。如果先放的话，则糯米不易煮烂。
6、干桂圆肉不能浸泡，用清水冲洗一下即可，否则会流迭掉一部分营养物质。
以上文章中所讲述的就是糯米桂圆红糖粥的详细制作方法，这道粥制作方法非常的简单好做，而且所用的食材也是日常生活中经常见到的，常常食用糯米桂圆红糖粥可以补气溢血，有效改善贫血的作用，也可以养胃保护肠道，对身体有很大好处，喜欢喝粥的朋友们不妨亲自来试一试。