柿子软和硬哪种好 火柿子是硬的还是软的

柿子软和硬哪种好 火柿子是硬的还是软的

火柿子生的时候是硬的,成熟了就变软了 。火柿子汁液比较多,成熟的火柿子颜色红眼似火球,晶莹剔透如水晶,所以被称为“火晶柿子” 。一般火柿子买回来都是硬的,需要进行催熟,可以用白酒擦表面,或用苹果催熟,一定要软了熟了才能吃 。
火柿子是硬的还是软的
火晶柿子一般是不卖成熟的,因为不利于保存,能买到的都是生硬的,所以需要进行催熟 。成熟的火柿子应该是软的,晶莹剔透,无丝无核,丰腴多汁、皮薄如纸,极易剥离 。、
火柿子怎么催熟
1、酒精催熟
将火柿子表皮涂上一层白酒,在没有成熟的火晶柿子上面用麻布均匀的擦上白酒,放在密闭的容器中,大约一周时间就成熟了 。
2、和其他成熟的水果放在一起
【柿子软和硬哪种好 火柿子是硬的还是软的】准备一个密闭容器,或者塑料袋,将成熟的苹果或梨与火晶柿子放在一起,成熟水果释放的乙烯是比较多的,和未成熟火晶柿子放在一起,一周时间火晶柿子就会软化能吃了 。
3、米缸催熟
将没成熟的火晶柿子放在米缸中,被大米所掩盖,柿子释放的乙烯会聚集在一起,增加了乙烯浓度,水晶成熟的速度自然就变快了,一般3天就可以了 。