土豆怎么切成条状土豆怎么切成条 _生活百科

先将土豆洗净去皮，先切下一个小薄片，用这个平面来将土豆立在砧板上，然后用刀从上向下切土豆片，不需要切得太薄了，全部切成片后将土豆片叠起来用手扶住还原最开始的状态，刀面转90度方向继续切同样厚度，这样土豆条就出来了。
土豆怎么切成条
土豆切条一定要先且一小片下来，让土豆能够立在砧板上，土豆切条要根据第一次切条的宽度来决定，如果要切的特别细，建议用拉丝的刮刀更方便，切成薯条，那就把第一次切片的厚度预留在半5mm就好了。
切好的土豆需要用清水浸泡10分钟，将土豆中的淀粉都泡出来才不会糊锅，吃起来也更脆一些，等淀粉洗净后再用盐水清洗一下，防止被氧化变黑。
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