文章插图
【酸辣鲈鱼是哪个地方的菜 清蒸鲈鱼是哪个地方的菜】
1、酸鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜 。
2、练习：
3、鱼片用调料腌制10分钟；
4、加入蛋清，再加入淀粉，放入七成热油中炸至金黄色；
5、西红柿切丁，在另一口锅里用少许油煸炒，加水软化；
6、然后加白糖做番茄汁，加白醋做酸甜；
7、最后倒入炸好的鱼块，一起翻炒，裹上西红柿 。

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