文章插图

1、材料：三黄鸡500克 。
2、辅料：适量油、盐、五香粉、姜、料酒、淀粉、鸡蛋、糖 。
【炸鸡块的腌制方法和配料 炸鸡块的腌制方法和配料】3、买了三黄鸡 ， 让店家剁成条 ， 回家洗干净沥干 。
4、将生姜切成粉末 。
5、将鸡块剁碎 ， 放入料酒中 。
6、加入姜粉、盐、白糖、五香粉 ， 腌制30分钟 。
7、30分钟后 ， 加入淀粉和2个鸡蛋液搅拌均匀 ， 不加水 。
8、在锅里多放些油 。
9、油温六成热时 ， 将鸡块放入 ， 炸至金黄色 。

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