黄山美食黄山美食人气榜 _生活百科

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1、大豆酱
【黄山美食黄山美食人气榜】2、豆酱是安徽著名的传统小吃。它是由水面上的面点做成的，里面塞着豆粉肉丁，放在锅里烤。色泽金黄油润，咬一口清香，酥润可口。
3、徽州芋头府
4、徽州臭豆腐，俗称傣族，是安徽徽州的特色传统小吃。徽州臭豆腐，表面灰蓝黑，里面洁白如玉，闻起来臭，吃起来怪怪的。它有独特的风味，在黄山市的许多大排档都可以吃到。
5、黄山烧饼
6、黄山烧饼，又名黄寅烧饼、九甲烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的特色传统小吃。新出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、植物油为原料做皮、馅，经泡面、和面、揉酥、挑坯、做皮、填馅、合口、卷饼、刷面、撒麻、烘烤等工序制成。烘烤在炉内进行，内部烧木炭，饼坯贴在炉内壁。
7、黄山鳜鱼
8、臭鳜鱼，又名臭鳜鱼、惠州臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼，因用桶腌制，又称为桶鱼；徽菜是传统的民间菜肴，流行于皖南，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪等地。
9、易县腊八豆腐
10、巴豆腐是安徽省黟县的一种传统民间小吃。它的颜色像玉一样黄，入口软，咸，甜，香，鲜。
11、惠州道班巷
12、道板香是安徽的一种腌制食品。它是由猪肉制成的。这道菜趁热吃肥而不腻。刀板香是指肉在刀板上切的时候最美味。
13、豆腐老鼠
14、豆腐鼠是安徽徽州一种以好肉和白豆腐为主料的小吃。豆腐嫩滑可口，老弱妇孺皆咸宜，也是极佳的调养佳品。
15、黄河蜗牛丝
16、黄河螺蛳丝是安徽省一种具有黄山风味的小吃。黄山市的溪流清澈、浅而沙，没有污染。生产出来的螺丝质量比蜗牛好。肉质白嫩，没有泥腥味。黄河螺丝比田螺略小。加工时，先切掉它的尾巴，放入油、盐、葱、姜、醋，放入锅中煸炒。味道特别鲜美，很受食客欢迎。

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