【虎皮青椒是什么地方的菜 虎皮青椒是哪里的菜】

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1、虎皮青椒属于川菜 。
2、虎皮青椒，又称虎皮海椒、糖醋椒胡桃夹子，是以青椒为主要材料制成的菜肴 。因为青椒表面略有焦斑，所以斑驳的焦斑是以老虎的花纹命名的 。
3、只需将清洗干净的青椒放入锅中干炒至皮皱即可 。加入油后，翻炒至皮肤膨胀，皱纹急剧增加 。原料便宜，做工简单 。菜端上来后，香味扑鼻，口感鲜辣，软而不烂 。疾病患者应少食或忌食 。

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