一、养殖场建设
1、为了降低成本 ， 一般采用立体式养殖方法 。
2、养殖场地选择地势高 ， 靠近干净水源且周围环境草料丰富的地方 。
3、养殖地搭建大棚时注意高度与宽度 ， 棚中鸭舍要分开 ， 食槽与水槽要单独搭建 。
二、鸭苗挑选
1、根据需要与用途合理挑选 ， 一般番鸭有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭 。
2、再有国家批准的经营许可证的供应商处 ， 购买番鸭苗 ， 选择壮硕 ， 无病害 ， 质量优 。
三、雏鸭饲养
1、因为雏鸭体质比较弱 ， 要做好保温工作 ， 鸭舍温度控制在28℃左右 ， 并加强鸭舍光照 。
2、养到一周把鸭舍温度控制在25℃ ， 两周后控制在22℃ ， 越到后面就慢慢调整到正常温度 。
3、用容器喂给雏鸭水 ， 避免其羽毛打湿而引起感冒 ， 饲料以玉米、麸皮、细糠等其他营养物质为主 ， 每天喂养5-6次 。
四、青年鸭饲养
1、随着青年番鸭食量慢慢增加 ， 适当减少精料的饲养并加大粗料的饲养 。
2、在早上投喂一次 ， 在下午同一地方在投喂一次 ， 在傍晚时在进行补喂工作 ， 促进番鸭生长发育 。
五、产蛋期饲养
【番鸭养殖技术与管理书 番鸭养殖技术】1、喂养到27-29周时才会产蛋 ， 为了提高蛋的质量可以适当提高喂养饲料中的粗蛋白含量 ， 并及时补充所需营养物质 。
2、为提高其消化能力 ， 可以再养殖产内放置砂砾盆 ， 让其进食与供它娱乐 。

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