文章插图

1、材料：面粉500克、蛋液50克、食用油40克、盐11克、小苏打2克、酵母10克 。
2、先将面粉放入面包机，然后加入酵母、蛋液、小苏打和盐，搅拌成面团，再取出揉成光滑的面团 。
3、然后在面团表面铺上一层食用油，然后放入盆中，放入冰箱冷藏一夜，等到第二天晚上起来取出 。不揉面团，直接擀开，然后对折，继续擀开，重复两三次 。
4、然后把面团擀开，切成小条，然后把两条叠加起来，再用筷子从中间往下压，然后锅里热油，油温七成热，把面条拉出来，放油锅里炸，不断地翻面，让它们受热均匀，再炸到金黄酥脆，就可以出锅了 。
【晚上发面早上炸油条 晚上发面早上炸油条的简单方法】

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