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【党参炖鸡 党参炖鸡】1、材料：母鸡1只(约1.5kg)，党参50g，枸杞25g，味噌150g，陈皮10g，生姜4片，精盐10g 。
2、将鸡放血、脱毛、清洗内脏，放入沸水中煮，去除血渍，捞出，清水漂洗，控干 。
3、然后将鸡肉放入锅中，加入清水淹没鸡肉，加入枸杞、陈皮、党参、酱油、姜片、精盐，拌匀，盖上盖子，放在蒸笼屉上，蒸2.5小时，调味后出锅 。
4、党参炖鸡的功效是：滋阴壮阳 。对于经常感到虚弱和头晕的患者，多喝党参炖鸡汤可以有效缓解症状 。对于刚做完手术身体虚弱的患者来说，有很好的滋补作用 。党参炖鸡的做法是把整只鸡清洗干净，放在炖锅里，和党参一起炖 。

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