腰果的紫色皮需要剥掉吗 _生活百科

我们常听别人说腰果具有毒性，但是又有很多人买来食用，我们就感觉很矛盾，也不明白到底能不能食用，腰果身上的紫色皮有是什么，需不需要剥掉，今天小编就给大家科普一下腰果到底有没有毒性，紫衣腰果与腰果的区别又在哪里。
腰果的紫色皮需要剥掉吗
生的腰果果壳果皮都是具有毒性的，是需要剥皮的。但是腰果的种类很多，腰果的紫色皮需要剥掉吗，其实都不需要的，商店销售的腰果果皮是不需要去剥皮的，商店销售的腰果已经经过盐焗或是炭烧的腰果经过处理，已经把有毒的表皮都处理了，剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面，是可以吃的，所以完全不用担心有没有毒性。
紫衣腰果与腰果区别
【腰果的紫色皮需要剥掉吗】现在我们在看一看紫衣腰果与腰果区别，紫衣腰果其实就是没剥皮的腰果，市面上经过处理的也是可以食用的。紫衣腰果与腰果区别就是没剥皮，口感营养也会不相同，制作也会更难，所以市面上紫衣腰果比普通腰果偏贵一些。
总结：以上就是小编给大家带来腰果的相关问题，那么腰果的紫色皮需要剥掉吗，其实紫衣腰果的外皮略带涩但营养非常丰富，花青素不在花下，坚果需要较长的成熟周期营养自然充分吸收，生长过程中抗虫害性强，大大的减轻了农药的风险。是生活中非常棒的零食伴侣。