香椿芽炒鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋不能和什么一起吃

香椿芽炒鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋不能和什么一起吃

鸡蛋不能和柿子、茶、豆奶、兔肉等一起吃,柿子和茶中都含有大量的鞣酸,鸡蛋中的蛋白质含量丰富,鞣酸和蛋白质混合会生成不易消化的凝块,容易造成消化不良 。李时珍曾在《本草纲目》中记载:鸡蛋同兔肉食成泄痢,二者同食可能会引发腹泻 。
鸡蛋不能和什么一起吃
【香椿芽炒鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋不能和什么一起吃】1、柿子、茶等高鞣酸食物
鸡蛋是人们日常生活中常见的补充蛋白质的食物,柿子和茶里都含有大量的鞣酸,鞣酸与蛋白质结合就会产生不易消化的凝块,堵塞肠道,造成消化不良的情况 。
2、豆奶
鸡蛋中的蛋白质会在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解为氨基酸,然后被小肠吸收,豆奶中含有一种抑制胰蛋白酶的物质,会破坏胰蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的消化和吸收 。
3、兔肉、鹅肉
鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起食用,我国古代医学专家李时珍曾在《本草纲目》中记载:鸡蛋同兔肉食成泄痢,意思就是兔肉性味较寒,二者一同食用容易刺激肠道和胃部,引起腹泻 。