香椿芽炒鸡蛋不能和什么一起吃鸡蛋不能和什么一起吃 _生活百科

鸡蛋不能和柿子、茶、豆奶、兔肉等一起吃，柿子和茶中都含有大量的鞣酸，鸡蛋中的蛋白质含量丰富，鞣酸和蛋白质混合会生成不易消化的凝块，容易造成消化不良。李时珍曾在《本草纲目》中记载：鸡蛋同兔肉食成泄痢，二者同食可能会引发腹泻。
鸡蛋不能和什么一起吃
【香椿芽炒鸡蛋不能和什么一起吃鸡蛋不能和什么一起吃】1、柿子、茶等高鞣酸食物
鸡蛋是人们日常生活中常见的补充蛋白质的食物，柿子和茶里都含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质结合就会产生不易消化的凝块，堵塞肠道，造成消化不良的情况。
2、豆奶
鸡蛋中的蛋白质会在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解为氨基酸，然后被小肠吸收，豆奶中含有一种抑制胰蛋白酶的物质，会破坏胰蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化和吸收。
3、兔肉、鹅肉
鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起食用，我国古代医学专家李时珍曾在《本草纲目》中记载：鸡蛋同兔肉食成泄痢，意思就是兔肉性味较寒，二者一同食用容易刺激肠道和胃部，引起腹泻。

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