文章插图

1、材料：五花肉500克，食用盐130克，八角2个，花椒30克，白酒2勺，桂皮1片，纱布 。
2、五花肉洗净 。注意五花肉洗干净后，拿厨房纸吸干水分，用白酒均匀涂抹在五花肉上 。
3、烧热锅，倒入盐和香料，翻炒至香料变黄 。
【怎么腌肉 怎么腌肉嫩又好吃】4、五花肉下面铺上纱布，均匀的裹上刚炒好的盐和调料 。多涂几次，保证盐和香料均匀地涂在每一寸肉上 。
5、裹上盐和调料后，裹上纱布，晾10天左右，腊肉就完成了 。

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