梭子蟹蟹子怎么吃 抱卵梭子蟹怎么吃

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先将抱卵蟹腹部的卵用小刀刮掉,再用刷子将腹部、背部、足肢部位缝隙都刷洗干净,然后就可以下锅蒸了,水烧开之后大火蒸10-15分钟即可,具体看蟹的大小 。但抱卵蟹已经产卵,它的蟹黄含量减少,加上产卵的消耗,也不够饱满,营养价值也降低了 。
抱卵梭子蟹怎么吃
【梭子蟹蟹子怎么吃 抱卵梭子蟹怎么吃】抱卵梭子蟹的吃法和普通螃蟹的吃法是一样的,但不建议吃抱卵梭子蟹,而且抱卵蟹是已经产卵了的母蟹,它的肉质和口感都不太好,而且这些蟹卵是直接接触生活的水质,上面还会粘有一些泥沙、水藻之类的脏东西,还会存在细菌、寄生虫等病原物质,即便是清洗了也很难完全洗干净 。
而且为了保护梭子蟹资源的可持续发展,现在市场上已经禁止售卖抱卵梭子蟹了,在产卵之前捕捉不利于梭子蟹的生长,吃掉一只抱卵梭子蟹相当于吃掉了一船的梭子蟹,而且抱卵蟹在春末、夏初自然孵化后就会死亡 。