文章插图

1、材料：鸭子1000g，陈皮，姜，葱，蒜，油，盐，酱油，蚝油 。
2、把鸭子切成小块 。
3、将鸭子放入烧开的锅中焯一下，将鸭子倒入开水中焯几分钟 。
4、然后填好鸭肉，放入沥水盆(沥干水分) 。
5、锅里放食用油 。
6、放入姜蒜爆香，迅速放入鸭肉 。
7、翻炒片刻，加入适量酱油 。
8、翻炒后加入陈皮 。
9、转小火慢炖，直到收汁(大概10分钟，其实要多加水，炖的时间长一点)
10、最后加入油和盐，就可以起锅了！
【陈皮鸭 陈皮鸭的做法】

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