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大家好，小编来为大家解答以上的问题 。番茄酱，关于番茄酱的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 。
2、成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味 。
3、西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制 。
4、如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
【关于番茄酱的介绍 番茄酱】

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