陕西小吃八大怪是什么陕西八大怪是什么美食 _生活百科

陕西八大怪中提到的美食是面条、锅盔、油泼辣子，陕西的面条通常又长又宽，如裤带一般，一碗里只有一根。陕西的锅盔外形与锅盖极为相似，是将揉好的面团擀成饼状放入锅底烙熟制成的，油泼辣子用辣椒粉制成，常搭配岐山擀面皮、凤翔豆花泡馍。
陕西八大怪有什么美食
1、面条
陕西八大怪中的第五怪就是“面条像裤带”，它所讲的是关中地区的面食通常又长又宽，一碗里只见一根面条，但也极难吃完。在当地人们也认为是否能制作一碗优秀的面条是可以看出一个媳妇手艺的。
2、锅盔
陕西八大怪中的第六怪是“锅盔像锅盖”，制作它要将面粉、发酵粉、鸡蛋、盐揉成面团发酵，再和胡椒粉、芝麻一起揉搓并擀成圆饼状，最后在面饼上炸出小眼并放入锅中烙熟即可。
3、油泼辣子
【陕西小吃八大怪是什么陕西八大怪是什么美食】陕西八怪中的第七怪就是“油泼辣子一道菜”，关中地区的人们极爱吃辣，油泼辣子是一种将辣椒粉为主要原料制成的食品，在制作岐山擀面皮、凤翔豆花泡馍这类食物的时候都会用到。

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