57、吃后齿颊留香 ， 满口生津 ， 若趁热食用 ， 更会余味无穷 。
58、10、擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一 ， 已有70多年的历史 。
59、相传在清代末年 ， 上海三牌楼一带有一姓雷的老太太 ， 她为了使汤团便于存放和携带 ， 首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法 ， 后人为了纪念她 ， 就把这种汤团取名擂沙圆 。
60、乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙 ， 晒干后即成紫红色的粉 ， 然后 ， 把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟 ， 沥干水分 ， 滚上一层豆沙粉 。
61、这种汤团 ， 有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味 ， 而且软糯爽口 ， 携带方便 ， 一直深受游客的欢迎 。
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