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1、红枣银耳莲子汤是粥的一种 。主料是红枣、银耳、莲子，主要烹饪工艺是蒸煮 。具有天然特性的银耳胶，再加上其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，具有美容养颜的功效 。
2、其特点是润而不腻滞，具有健脾开胃、益气清肠、健脑安眠、健胃养阴、清热润燥的功效 。对于没有参茸滋养的阴虚火旺患者来说，是非常好的滋补品 。
3、练习：
4、(1)配料：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞 。
5、(2)红枣洗净备用；莲子提前一晚浸泡，浸泡后去皮，去掉里面的黑心，洗净备用；枸杞浸泡1分钟，然后洗净备用；将银耳浸泡15分钟，待用时，去掉粗蒂，撕成小块备用 。
6、(3)电饭煲加水，放入莲子、红枣煮1小时，再放入银耳炖半小时，再放入冰糖再炖半小时 。汤浓时，加入枸杞，炖5分钟 。
【红枣莲子银耳汤 红枣莲子银耳汤】

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