文章插图

1、葱、姜洗净，切丝，切片 。
2、将鱼洗净，用斜刀切两边 。
3、用料酒和盐裹住黄鱼 。
4、将葱姜放入鱼肚中，腌制30元分钟，去腥 。
5、腌制黄花鱼用厨房吸油纸吸干多余水分 。
【如何做黄花鱼 如何做黄骨鱼汤】6、多拍一些淀粉 。
7、锅里热油，放入葱、姜、黄鱼，炸至一面硬黄 。
8、翻面继续煎另一面，直到两面都是金棕色 。撒上盐和胡椒粉，摆盘，撒上香菜粉(可以撒在喜欢孜然的锅上) 。

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