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1、辐照食品指的是利用辐照加工来帮助保存食物 。辐照可以杀死食物中的昆虫及其卵和幼虫 。在全球范围内消除危害人类健康的食源性疾病 , 使食品更加安全 , 延长食品保质期 。辐射可以杀死细菌、酵母和酵母菌 , 这些细菌、酵母和酵母菌可以导致新鲜食物如水果和蔬菜的腐烂和变质 。辐照食品可以长期保持原味 , 也可以保持原味 。
2、食品辐照技术于1905年获得专利 , 并于20世纪发展成为一种杀菌和保鲜技术 。它以辐射加工技术为基础 , 利用X射线、射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工 , 达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质和风味、延长保质期的目的 。辐照也能杀死食物中的昆虫及其卵和幼虫 。经过40多年的研究 , 大约36个国家的大约50种辐照食品现已得到认可 。正如世界卫生组织得出的结论 , 辐照食品就像经过巴斯德灭菌法灭菌的食品一样安全健康 。
【辐照食品 辐照食品的危害】
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