生活中的化学常识有哪些？ _生活百科

1.放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。
2.炒菜时不宜把油烧得冒烟，
油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了。
3.如何除去鱼胆的苦味，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。
弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。
很简单的化学常识（我们还没学化学）【生活中的化学常识有哪些？】1.化验科医生化学老师化工厂技工警察局的分析部试剂店的员工；如何处理化学药品分析物质成分制作化学药品等
2.可以帮助看透物质本质了解一些现象原因还可以识破那些所谓的道士做法的骗人招数
3.烧鱼时会放醋和酒变得更香~~因为酸和醇反应生成了味道香香的酯类物质~（不过不能放太多，有限度的）等等
4.蜡烛的成分是什么烟的物质是什么这蜡烛多少钱买的
呵呵~