雀舌的口味 雀舌口感特点

雀舌的口味 雀舌口感特点

【雀舌的口味 雀舌口感特点】雀舌茶是一种绿茶,口感以鲜爽回甘,清香持久而著称 。雀舌茶的原料细嫩,制成成品茶后外形扁平,色泽嫩绿,冲泡后汤色黄绿,叶底肥嫩,口感很好,饮后齿颊留香,令人回味无穷 。
雀舌茶的口感
雀舌属于绿茶,主要经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成,未经发酵,茶叶中保留了鲜叶内含的较多茶多酚、咖啡碱等成分,因而冲泡后的口感十分鲜爽回甘,满口生津,清香持久,饮后齿颊留香,回味悠长 。
雀舌茶是采用嫩芽焙制而成的上等芽茶,干茶扁平,色泽嫩绿,带有微微清香,冲泡时芽叶在水中慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑般林立,美不胜收;茶汤颜色黄绿,十分明亮;叶底肥嫩成朵,整齐匀整 。
冲泡雀舌茶用透明的玻璃杯最好,先用热水温杯,提高茶杯温度,有利于激发茶香 。投茶3-5g,先注入三分之一的热水,待茶叶缓缓舒展,摇晃茶杯,闻嗅茶香,再注入剩余的水,茶水比以1:50为佳,浸泡2-3分钟便可饮用 。