烫面葱油饼 烫面葱油饼怎么做又软又好吃


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文章插图

1、将面粉放入碗中,倒入沸水中搅拌均匀 。
2、冷却后,揉成面团 。不顺利也没关系 。过一会儿再揉 。很简单 。盖上保鲜膜,放松半小时 。
3、将面团放在垫子上,再揉匀,揉成粗条,均匀切成4份 。
4、取一张面糊,擀成薄薄的长方形面片,在面片上倒油,用刷子刷匀 。
5、撒盐,刷匀;撒上葱花,刷匀 。
6、从面片长的一端开始卷,搓的时间稍微长一点,向内卷,一端放在底部,用手压平,卷成圆饼 。
7、如果有芝麻,可以撒在面上,轻轻按压,使其与面团贴合 。
8、烧热锅,锅面放少许油,放入饼坯,小火煨,立即盖上锅盖 。
9、一面金黄后,翻过来两面烤 。把蛋糕从锅里拿出来之前,在锅里放两次,可以让蛋糕的层次更明显 。
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