凉面条的做法家常做法凉面条的做法家庭 _生活百科

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1、先准备好主料，猪肉切小块，放一勺酱油腌制片刻，木耳切条，买来的炒货和花生去皮，捣碎，葱切段，姜切片。准备好以后用。
2、面条煮好后，取出炒锅，将油倒入炒锅，加热。可以放一勺酱油上色。然后把大一点的锅拿出来，把水烧开，把圆圆的面条放进锅里，煮一分钟，然后把面条拿出来。
3、油凉了，把面条放入煎锅，用油炒匀。
4、在等面条蒸熟的时候，你就可以开始做饭了。首先，将油倒入锅中。油热时，加入一勺白糖，慢慢搅拌至糖融化，加入葱姜末，继续搅拌。葱姜爆香后，加入肉末和2勺甜面酱，大火翻炒。
5、待肉炒至7-8分钟后，加入木耳继续翻炒，再加入一些生抽、盐和老抽，调味，然后倒入开水，转小火煮10分钟后关火。
6、面条凉了，放在大碗里，和炒好的菜、黄瓜丝、花生碎、芝麻酱、糖、醋一起放。准备调整一下就好了。
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