红茶指的是什么茶 红茶指的是哪些茶

红茶指的是什么茶 红茶指的是哪些茶

红茶属于全发酵茶,以鲜嫩的芽叶为制作原料,萎凋是红茶初制的重要工艺 。红茶主要有祁门红茶、大吉岭红茶、乌巴、阿萨姆红茶四大品种 。其中锡兰高地红茶以乌沃茶最为有名,祁门红茶属于中国传统功夫红茶的珍品 。
红茶种类
红茶属于全发酵茶,以鲜嫩的芽叶为制作原料,在加工过程中鲜叶中所含成分变化大,鲜叶中所含的茶多酚会大量减少,从而产生茶黄素、茶红素等新成分 。萎凋是红茶初制的重要工艺 。
红茶主要有祁门红茶、大吉岭红茶、乌巴、阿萨姆红茶四大品种 。其中锡兰高地红茶以乌沃茶最为有名,原料采摘主要在每年的7~9月,此时原料品质最佳,制成的成品茶更为优质 。
祁门红茶属于中国传统功夫红茶的珍品,祁门红茶采制工艺精细,采摘季节多为春茶和夏茶,尽量不采秋茶 。祁红茶适合喝淡茶,还可以加入牛奶和糖调和饮用,肠胃不好的可以经常喝,起到暖胃效果 。
【红茶指的是什么茶 红茶指的是哪些茶】
红茶指的是什么茶 红茶指的是哪些茶

文章插图