文章插图

1、炸粉、舀粉、卷粉、拉粉、汤粉、肠粉、蒸粉及其他各种粉；
2、荸荠糕：由荸荠粉与糖水混合 ， 蒸熟而成 。菱角 ， 粤语中又叫马蹄 ， 故名 。它的颜色是黄色的 ， 半透明的 ， 但它可以折叠而不开裂 ， 不断地撅嘴 ， 柔软 ， 光滑 ， 爽口 ， 坚韧 ， 吃起来很甜 。
3、伦教饼：由米浆发酵蒸煮而成 。其饼体晶莹洁白 ， 表层油润光滑；内眼孔横向均匀有序连接；软滑 ， 香甜 。
4、蜂窝角：以芋泥为皮 ， 猪肉瘦肉 ， 虾仁肉 ， 香菇等制成 。炸馅 ， 裹成喇叭状 ， 放油锅里炸 。它的皮色金黄 ， 表面密密麻麻布满小眼睛 ， 形似蜂窝 ， 外皮酥脆 ， 内层软滑 ， 馅微多汁 ， 味美清香 。此品是茶叶市场必备的小吃 ， 流行于广西、海南等地 。以广西荔浦产的芋头为最佳 ， 故又称荔浦芋头角 。
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